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鹽水注射機的使用者一般都是肉制品加工企業(yè)，作為肉制品加工企業(yè)，都非常希望自己生產(chǎn)出來的肉制品品質(zhì)好、口感細嫩、產(chǎn)品的質(zhì)量高，而使用鹽水注射機對肉制品進行腌制的話，可以很好的保證這一點，因此肉制品加工企業(yè)對于該設備都非常關(guān)注。
該設備的主要作用就是通過注射機把已調(diào)制好的鹽水等水溶液充分均勻的注入食品中，改變食品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)以實現(xiàn)食品的口味等的升值，使其更加適合中國消費者的飲食口感，大大提高食品的出品率，提高食品的受歡迎度，更大程度地展現(xiàn)出食品的價值，使食品消費者能夠獲得更大的價值享受。
鹽水注射機的性能特點：
1、設備安全，高起點、高性能、高可靠性、高科技含量；
2、結(jié)構(gòu)設計先進合理、性能穩(wěn)定可靠性高、生產(chǎn)能力強、噪聲低、電氣系統(tǒng)先進、技術(shù)含量高、故障率低、絕緣等級高、節(jié)能降耗等。
對肉質(zhì)類食品進行腌漬，理想的設備便是鹽水注射機。而該設備在其它類食品的加工中應用則可能產(chǎn)生相悖的結(jié)果，不僅不能提高食品的受歡迎程度，還會使食品的生產(chǎn)與銷售受到打擊。其工藝流程是輸送帶帶動肉食塊向前移動，注射針向下移動到中點時，輸送帶停止運動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水，直到達到設定的時間，當注射針返回到行程中點時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，周而復始。
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