鹽水注射機(jī)的使用和維護(hù)
 鹽水注射機(jī)是快速地把調(diào)味品腌制到肉制品或帶骨類產(chǎn)品中，廣泛地應(yīng)用于食品生產(chǎn)中像火腿腸、肉串、牛肉干、鹵制品、禽蛋等，入味均勻快速，節(jié)省時間，減輕人力。
   鹽水注射機(jī)將鹽水、淀粉、脂肪、大豆蛋白類的輔料均勻注入到肉類食品里后，慢慢深入的滲透到肉里，進(jìn)行腌制，肉質(zhì)的結(jié)構(gòu)組織被疏松，肌球蛋白溶出，食品的肉質(zhì)嫩化，變得松軟，肉制品的口感得到了提升，增大了出品率。鹽水注射機(jī)還可以根據(jù)不同的工藝要求，調(diào)整設(shè)備的步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙，注射壓力，來達(dá)到客戶需要的注射效果。
我司是鹽水注射機(jī)的生產(chǎn)廠家，設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì)，設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，操作、清洗方便簡單。一年質(zhì)保期，終生維修，品質(zhì)售后皆有保障。
但鹽水注射機(jī)使用過程中維護(hù)保養(yǎng)也是非常必要的，正確的使用可以延長機(jī)器的使用壽命，也就等于節(jié)省了成本。
1、開機(jī)前檢查設(shè)備是否正常，有沒有異常的噪音或震動，若有故障，不能操作，以免造成更大的故障失。
2、設(shè)備停止運行收工時，要仔細(xì)擦洗，檢查各個部位是否需要添加潤滑油。
3、檢查兩層過濾網(wǎng)，如有堵塞，請及時清理，若過濾網(wǎng)破裂，需要馬上停機(jī)更換，避免雜物進(jìn)入水泵而造成堵塞。
4、注射時注射液要保證清潔。如果注射液已經(jīng)非常渾濁或者已出現(xiàn)大量碎屑，就要及時更換注射液。
5、如果設(shè)備要長期停放，關(guān)鍵部分需要添加食品潤滑脂，避免傳動故障。
6、減速機(jī)要經(jīng)常檢查，減速機(jī)潤滑油要及時更換。使用100小時后更換新油，之后建議每2500小時更換新油。
7、每天清洗注射針頭，保證針頭可以很好地完成注射。如果針對堵塞，在沸水中浸泡幾分鐘，用壓縮空氣反方向吹氣。如有必要更換針頭，更換后，將針頭蓋復(fù)位，讓針頭進(jìn)入正確位置。