全國銷售熱線
殺菌鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點.。
1，主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋.電腦半自動殺菌鍋溫度控制，壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3.一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋.手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高.。
2，若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋.。
3，若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫夾層鍋速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋.。
4，若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè).。
5，若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌.。
6，若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋.。
燃氣加熱夾層鍋使用注意事項。
夾層鍋功能特點：該設備全不銹鋼結構，外觀豪華，整體封閉無死角，容量大，效率高，操作簡單，清洗方便，堅固耐用，內外鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型，使用壽命長，耐壓不變形，殺菌鍋鍋體采用雙層保溫結構，節(jié)能環(huán)保，操作安全，防燙傷，環(huán)境舒適，鍋體上端設計有防飛濺溢出結構，并帶導流槽，槽組，清洗方便，加熱采用蜂窩夾套設計，增大受熱面積，熱效率高，鍋體可180度翻轉傾倒，出料，清洗方便，提高工作效率。
夾層鍋通常由鍋體和支腳組成，鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱，有固定式，可傾式，攪拌式等樣式，夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制，外型美觀，安裝容易，操作方便，安全可靠等特點，夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯，燒菜，燉肉，熬粥等，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的良好設備。
1，主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋.電腦半自動殺菌鍋溫度控制，壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3.一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋.手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高.。
2，若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋.。
3，若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫夾層鍋速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋.。
4，若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè).。
5，若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌.。
6，若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋.。
燃氣加熱夾層鍋使用注意事項。
夾層鍋功能特點：該設備全不銹鋼結構，外觀豪華，整體封閉無死角，容量大，效率高，操作簡單，清洗方便，堅固耐用，內外鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型，使用壽命長，耐壓不變形，殺菌鍋鍋體采用雙層保溫結構，節(jié)能環(huán)保，操作安全，防燙傷，環(huán)境舒適，鍋體上端設計有防飛濺溢出結構，并帶導流槽，槽組，清洗方便，加熱采用蜂窩夾套設計，增大受熱面積，熱效率高，鍋體可180度翻轉傾倒，出料，清洗方便，提高工作效率。
夾層鍋通常由鍋體和支腳組成，鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱，有固定式，可傾式，攪拌式等樣式，夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制，外型美觀，安裝容易，操作方便，安全可靠等特點，夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯，燒菜，燉肉，熬粥等，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的良好設備。
