可以用于各類的產(chǎn)品的腌制入味加工處理的,裝料的多少要看料筒的容量的大小了,滾筒設計了兩種攪拌方向的,滾揉的轉(zhuǎn)動方向和出料的轉(zhuǎn)動方向兩種的,要按照使用要求去選擇適合的功能的,機器接線的話具體要根據(jù)幾項電來使用的,然后需要正常來接線達到使用效果的。 臘腸餡料真空滾揉機
臘腸餡料真空滾揉機具有*呼吸讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊/摔打,功能,易被人體吸收,與肉體蛋白質(zhì)相互融合產(chǎn)品的彈性,通過滾揉能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白,口感好,出品率高。達到鹽漬作用同時能使添加料(淀粉等)利用物理沖擊的原理,使肉均勻的吸收鹽漬,以達到肉質(zhì)變嫩,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹,縮小了往復運動,提高肉的結(jié)合力及改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。 臘腸餡料真空滾揉機
對于醬鹵或者是油炸之前的肉類產(chǎn)品是需要進行腌制入味的,這樣吃起來才有味道的,所以說腌制的話也是不能用手工進行腌制的,還是需要通過了機器來實現(xiàn)批量加工的,什么機器適合呢?當然是真空滾揉機和鹽水注射機了,可以搭配來腌制加工,可滿足了大肉塊的快速入味的。 臘腸餡料真空滾揉機