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電加熱夾層鍋使用方法及注意事項

作者:諸城市匯品機(jī)械有限公司 來源:www.18monkey.com 時間:2020-12-01 13:22:22 瀏覽次數(shù):

電加熱夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設(shè)備。

電加熱夾層鍋以380V 電力為熱源,夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(自配),zui高可以達(dá)到 320 度,有電控箱控制,內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大 , 加熱均勻,熱效率高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等。

電加熱夾層鍋使用方法及注意事項:

1、開機(jī)使用前,檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位(夾層下150CM)。

2、將鍋清洗干凈,放入物料。

3、夾層鍋開機(jī)使用前,應(yīng)先打開上邊的注油閥。

4、接通電閥,打開開關(guān)按鈕,將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需位置(多數(shù)180攝氏度左右,不超過280)。

5、關(guān)閉電閘,關(guān)閉注油閥,轉(zhuǎn)動手輪,使鍋體傾斜,倒出物料。

6、電源必須根據(jù)功率加漏電防護(hù)器,先加導(dǎo)熱油再用。

7、嚴(yán)禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機(jī)使用。

8、建議使用320#導(dǎo)熱油,導(dǎo)熱油建議一年左右更換一次,工作時間不長的話可以酌情延長更換時間。。

9、工作結(jié)束后,將油閥關(guān)閉,然后將鍋體內(nèi)傾(注意不要外傾)倒出物料.


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