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牛羊肉真空滾揉機用途

作者:諸城市匯品機械有限公司 來源:www.18monkey.com 時間:2021-07-20 14:36:38 瀏覽次數(shù):


 牛羊肉真空滾揉機加工牛羊肉輔料啥的用真空滾揉機,做牛羊肉加工的朋友都知道,牛羊肉加工你要是一點水都不加,真出不來效果,口感也不好吃。因此,牛羊肉加工都要使用真空滾揉機,不論是加工生鮮牛羊肉卷的,用上真空滾揉機,一是干凈衛(wèi)生,主要還是口感好,顏色好,賣相好。

 真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理原理,讓肉在滾筒內(nèi)通過不同的變頻調(diào)速旋轉(zhuǎn),達到相互摩擦、進料腌漬的作用,使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料,提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性;讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果.

用于各種肉食加工的真空滾揉機也各不相同。牛肉、牦牛肉、馬肉等這些肉制品肉質(zhì)纖維較粗,在選用真空滾揉機的時候,宜選用摔打力強的真空滾揉機。滾齒結(jié)構(gòu)以陡峭、幅度大為好,這樣能夠加速肉質(zhì)嫩化、吸收輔料、腌制透徹。

 諸城市匯品機械主營真空滾揉機,公司擁有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗,廠家質(zhì)量有保障,價格合理,各型號齊全,公司免費質(zhì)保一年,終身提供維修服務(wù),免費送貨上門,歡迎來電咨詢。




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