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這款鹽水注射機對于雞胸肉和鴨胸肉的注射腌制起到至關重要的作用，因為雞胸肉的肉質(zhì)很緊實的，肉塊也不小，如果直接用真空滾揉機滾揉的話，肉中間的部分就會腌制不進去味，所以就必須要使用咱們的這款鹽水注射機，鹽水注射機只適用于厚度大于5cm的大肉塊。
鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
可根據(jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。
本機采用不銹鋼材料制作，設計嚴謹、結(jié)構合理、操作方便。
送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達到了注射的肉無死角。
諸城市匯品機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)雞胸肉鹽水注射機，腌制效果好，入味快，縮短腌制時間，降低勞動強度，歡迎來電咨詢。
