諸城匯品機械雪花牛肉鹽水注射機 是將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的品位和出品率。本機設(shè)有自動保護系統(tǒng),注射針碰到硬物時可自動抬起,不受損壞,可帶骨注射。主機采用304不銹鋼制作,符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準,配有氣動通針系統(tǒng),不銹鋼注射泵,注射迅速,注射率高,操作簡單,清洗方便。本機采用單針單管設(shè)計,不易堵塞,是必不可缺的肉制品加工設(shè)備。
可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中,充分的滲透、腌漬,疏松肌肉的結(jié)構(gòu)組織,使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟,提高肉制品的口味,增加肉制品的出品率。是必不可缺的肉制品加工設(shè)備。
將做雪花牛肉用的脂肪、鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的品位和出品率,可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達到理想的注射效果。