電加熱夾層鍋加熱速度快,效率高,口感好,同時無污染,成本低,是咱們提高利潤的選擇。夾層鍋是通過夾層導(dǎo)熱油加熱或者通入蒸汽進行加熱,有效的增大了鍋的受熱面積。不接觸明火,衛(wèi)生安全,口感好。
帶攪拌電加熱夾層鍋如何注入導(dǎo)熱油:
帶攪拌電加熱夾層鍋注入導(dǎo)熱油時,先將鍋體放平,用鎖緊裝置固定好鍋體,再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用,打開測油孔用于排氣,要注意觀察測油孔,把鍋放平導(dǎo)熱油于此孔溢出為止,此孔也是平時導(dǎo)熱油觀察孔,當(dāng)導(dǎo)熱油少于此限位時請加注。
夾層鍋廣泛應(yīng)用于果醬、糖果、蜜餞、果汁、飲料、乳品與罐頭等食品加工及日用化工等行業(yè),電加熱夾層鍋的使用功能也有很多,可以用來作為物料熱燙、熬制、加熱、配制、預(yù)煮、消毒、溶化和蒸煮之用。一般都是在就餐人數(shù)多的地方,夾層鍋的使用可以加快蒸煮食物的效率,提高食物質(zhì)量。
電加熱夾層鍋參數(shù):