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殺菌鍋乍一聽(tīng)還以為就是普通的鍋,其實(shí)不然,殺菌鍋算上一種大型的殺菌儀器了,并不是我們常見(jiàn)的家用鍋.就如殺菌鍋的名字一樣,它的主要作用一目了然,就是用來(lái)進(jìn)行殺菌,它是中密閉的殺菌容器,而且在醫(yī)藥和食品行業(yè)等領(lǐng)域被廣泛使用.然而,它也不如普通鍋操作那么簡(jiǎn)單,殺菌鍋有一套完整的操作流程,下面就來(lái)看看殺菌鍋操作流程及注意事項(xiàng)
殺菌鍋操作流程
1、機(jī)手拿出擺放票后,蓋好箅子蓋,撥去銷釘,機(jī)手與進(jìn)出鍋人員將半成品小車對(duì)好軌道,均勻平穩(wěn)地向前推進(jìn),如果軌道接口處不平,可在小車兩側(cè)站兩人,用手抬起底盤,向前滑上軌道之后推入鍋中；
2、三車半成品入鍋均勻后,放好擋鐵；
3、關(guān)閉鍋門,放好鍋門安全擋鐵；
4、控制板面設(shè)置；
5、打開(kāi)主電源,24V電源開(kāi)關(guān)；
6、按照所進(jìn)的半成品工藝參數(shù),調(diào)出參數(shù)設(shè)定畫(huà)面；
7、按“程序啟動(dòng)”數(shù)秒后控制面板自動(dòng)顯示所需程序；
8、同時(shí)做好《單機(jī)運(yùn)行記錄》和白板記錄；
9、開(kāi)始升溫時(shí),多注意觀察玻璃管水位是否到位；
10、升溫結(jié)束剛開(kāi)始恒溫時(shí),和控制面板同步記錄好恒溫開(kāi)始時(shí)間,并確認(rèn)此計(jì)時(shí)是否從工藝要求時(shí)間開(kāi)始,然后根據(jù)工藝數(shù)據(jù)計(jì)算出恒溫結(jié)束的時(shí)刻,以便于核對(duì),然后記錄在白板上面；
11、回收階段開(kāi)始回收時(shí),觀察時(shí)間是否與白板上一致,計(jì)時(shí)結(jié)束,涼水閥是否打開(kāi),水位計(jì)水位是否達(dá)到超限水平,回收閥是否打開(kāi),鍋內(nèi)壓力是否穩(wěn)定等,一切正常后寫(xiě)好記錄。
12、鍋內(nèi)水排完后,綠燈閃亮,機(jī)手到殺菌鍋前觀察水位、面板、壓力表是否達(dá)到出鍋要求,確定無(wú)誤后,打開(kāi)鍋后溢流閥,使鍋內(nèi)壓力同大氣壓相通。
13、輕輕打開(kāi)鍋門,同時(shí)掛好鍋門銷釘,放下軌道擋鐵,配合進(jìn)出鍋人員依次用小車將三車成品拉出,并插好小車銷釘,在成品上放上相應(yīng)的鍋號(hào)。
14、檢查成品質(zhì)量,是否帶油、帶水垢,是否發(fā)皺,腸體溫度是否達(dá)到工藝要求等,無(wú)質(zhì)量問(wèn)題方可擺放在指定位置。
殺菌鍋操作流程
1、機(jī)手拿出擺放票后,蓋好箅子蓋,撥去銷釘,機(jī)手與進(jìn)出鍋人員將半成品小車對(duì)好軌道,均勻平穩(wěn)地向前推進(jìn),如果軌道接口處不平,可在小車兩側(cè)站兩人,用手抬起底盤,向前滑上軌道之后推入鍋中；
2、三車半成品入鍋均勻后,放好擋鐵；
3、關(guān)閉鍋門,放好鍋門安全擋鐵；
4、控制板面設(shè)置；
5、打開(kāi)主電源,24V電源開(kāi)關(guān)；
6、按照所進(jìn)的半成品工藝參數(shù),調(diào)出參數(shù)設(shè)定畫(huà)面；
7、按“程序啟動(dòng)”數(shù)秒后控制面板自動(dòng)顯示所需程序；
8、同時(shí)做好《單機(jī)運(yùn)行記錄》和白板記錄；
9、開(kāi)始升溫時(shí),多注意觀察玻璃管水位是否到位；
10、升溫結(jié)束剛開(kāi)始恒溫時(shí),和控制面板同步記錄好恒溫開(kāi)始時(shí)間,并確認(rèn)此計(jì)時(shí)是否從工藝要求時(shí)間開(kāi)始,然后根據(jù)工藝數(shù)據(jù)計(jì)算出恒溫結(jié)束的時(shí)刻,以便于核對(duì),然后記錄在白板上面；
11、回收階段開(kāi)始回收時(shí),觀察時(shí)間是否與白板上一致,計(jì)時(shí)結(jié)束,涼水閥是否打開(kāi),水位計(jì)水位是否達(dá)到超限水平,回收閥是否打開(kāi),鍋內(nèi)壓力是否穩(wěn)定等,一切正常后寫(xiě)好記錄。
12、鍋內(nèi)水排完后,綠燈閃亮,機(jī)手到殺菌鍋前觀察水位、面板、壓力表是否達(dá)到出鍋要求,確定無(wú)誤后,打開(kāi)鍋后溢流閥,使鍋內(nèi)壓力同大氣壓相通。
13、輕輕打開(kāi)鍋門,同時(shí)掛好鍋門銷釘,放下軌道擋鐵,配合進(jìn)出鍋人員依次用小車將三車成品拉出,并插好小車銷釘,在成品上放上相應(yīng)的鍋號(hào)。
14、檢查成品質(zhì)量,是否帶油、帶水垢,是否發(fā)皺,腸體溫度是否達(dá)到工藝要求等,無(wú)質(zhì)量問(wèn)題方可擺放在指定位置。
