真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率,具有節(jié)能的特點。整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉塊餡在滾筒內(nèi)上下翻動摔打,達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收,柔韌松軟、味道鮮美,增強肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。攪拌過程中自動抽真空,可設(shè)置定時攪拌時間,攪拌完成后可按鈕自動出料。本機采用優(yōu)良不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)合理,運行平穩(wěn),噪音小,性能可靠,操作簡便,設(shè)備使用效率高,且干凈衛(wèi)生易于清洗,廣泛應(yīng)用于各類食品加工行業(yè)。
滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。
諸城市匯品機械主營真空滾揉機,公司擁有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗,廠家質(zhì)量有保障,價格合理,各型號齊全,公司免費質(zhì)保一年,終身提供維修服務(wù),免費送貨上門,歡迎來電咨詢。