真空滾揉機(jī)特點(diǎn):
1、真空滾揉機(jī)采用優(yōu)良不銹鋼(SUS304),圓弧型封頭,滾揉空間大,設(shè)計(jì)合理,運(yùn)行噪音小,滾揉筒內(nèi)表面精細(xì)拋光,減少額外升溫,利于清洗。
2、槳葉圓弧型設(shè)計(jì),使腌料分布均勻,對(duì)魚(yú)片食品表層不造成傷害,使魚(yú)片的揉嫩性和外觀得到提高。
3、控制電器防水設(shè)置,用戶(hù)可設(shè)定魚(yú)片食品真空滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉,間歇、放氣,抽真空等功能,使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。
4、真空滾揉機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自動(dòng)擠壓原理進(jìn)行滾揉,使魚(yú)類(lèi)及肉制品在真空狀態(tài)下,通過(guò)傾斜式滾揉(按摩)使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被吸收。使肉質(zhì)變嫩,口感更好,成品率更高。
5、設(shè)備后面采用螺栓與傳動(dòng)軸連接,便于維修。
6、大口徑粉料填料口,可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑。
真空滾揉機(jī)選配功能:
1、針對(duì)不同產(chǎn)品如魚(yú)肉、牛羊肉、整雞鴨,可選擇單面導(dǎo)板和倒三角“V”型導(dǎo)板,以保證均勻滾揉力度。用戶(hù)選購(gòu)時(shí)需說(shuō)明要滾揉的產(chǎn)品。
2、可根據(jù)用戶(hù)需要采用人工裝料或者自動(dòng)上料機(jī)自動(dòng)上料。
3、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)配置為兩種運(yùn)轉(zhuǎn)速度,可選配變頻調(diào)速。
4、可以單獨(dú)選配不銹鋼小料車(chē)等輔助設(shè)備。
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