市面上鮮牛肉的價(jià)格非常貴,傳統(tǒng)加工方法1斤的成本就接近35元,不掌握現(xiàn)代工藝加工方法,做不出好的口味和高的出品率,只能是忙乎一頓還賺不到錢(qián)。山東諸城匯品食品機(jī)械專業(yè)制造了大幅提高牛肉出品率的鹽水注射機(jī),通過(guò)我們實(shí)際驗(yàn)證,該設(shè)備提高牛肉出量達(dá)到20%-25%左右。該機(jī)不僅提高了牛肉的出品率,還大大改善了牛肉的口感和嚼勁,使您的產(chǎn)品更上檔次。
諸城市匯品機(jī)械有限公司是一家集研發(fā),設(shè)計(jì),生產(chǎn),加工于一體的大型食品機(jī)械生產(chǎn)廠家,我們一直秉承誠(chéng)信專業(yè)的態(tài)度,以時(shí)尚的設(shè)計(jì)風(fēng)格,先進(jìn)的技術(shù)的設(shè)備,精細(xì)的制作工藝,快速的生產(chǎn)能力,為客戶提供精準(zhǔn)而又不失個(gè)性化的服務(wù)。
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
80針牛肉鹽水注射機(jī) 帶骨鹽水注射機(jī) 質(zhì)量好通過(guò)鹽水注射、真空滾揉,注入肉中的料液充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到理想的注射效果。
本機(jī)采用SUS304不銹鋼材料制作,設(shè)計(jì)合理。送肉鏈條可全盤(pán)托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí),注射針自動(dòng)彈起,不受損壞,真正達(dá)到了注射的肉無(wú)死角。