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真空滾揉腌肉機(jī)有哪些特點(diǎn)

作者:諸城市匯品機(jī)械有限公司 來源:www.18monkey.com 時(shí)間:2019-10-06 12:44:07 瀏覽次數(shù):

 下面讓我們一起來了解一下真空滾揉腌肉機(jī)有哪些特點(diǎn)吧!
1、使用滾揉機(jī)腌制原料肉,可以選擇真空狀態(tài)腌肉,這種腌肉方式是指固定真空度的腌肉方式;還可以選擇呼吸式腌肉,這種腌肉方式是指真空與常壓交替變化滾揉腌肉,如果選擇呼吸式腌肉能大大縮短原料肉的腌制時(shí)間,提高肉塊質(zhì)量。
2、機(jī)器調(diào)速方式采用的是變頻調(diào)速,開機(jī)啟動(dòng)平穩(wěn),很好的降低了設(shè)備啟動(dòng)時(shí)的沖擊,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。變頻調(diào)速功能適合于各種禽類,魚產(chǎn)品等,這種原料肉需要低速腌制,不易破壞原料表面。
3、電腦控制器采用防水設(shè)計(jì),具有很好的耐水防潮的作用??梢愿鶕?jù)不同原料肉設(shè)定輸入不同的滾揉腌制方式。
4、機(jī)器整體采用SUS304不銹鋼材料,滾揉筒內(nèi)采用精細(xì)拋光處理,不存在衛(wèi)生死角,操作完工后便于清洗。
5、機(jī)器滾揉筒內(nèi)漿葉有V型和單葉片兩種,不同的葉片適應(yīng)于不同的原材料肉。

6、減速機(jī)設(shè)計(jì)上采用直連驅(qū)動(dòng),運(yùn)行過程噪音更低,使用效率高。

 

  真空滾揉機(jī)使用效果: 
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收;
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性;
3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口;
4、增加保水性,提高出品率;
5、提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

   真空滾揉機(jī)在滾揉是需要注意的問題和使用效果就介紹到這里,如果有不明白的問題可以隨時(shí)給我們留言或者電話反饋。我們希望與您功能解決日常工作中所碰到的問題,讓我們共同進(jìn)步!

真空滾揉機(jī)參數(shù):

  



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