真空滾揉機(jī)是在真空泵情況下，運(yùn)用物理性沖擊性基本原理，讓肉?；蝻溩羽W在輥筒內(nèi)左右滾動(dòng)，互相碰撞，輾壓，進(jìn)而做到腌制功效。腌制液被肉充足地消化吸收，提高肉的結(jié)合性及延展性，提升企業(yè)產(chǎn)品的口味及橫斷面實(shí)際效果；能夠提升保水溶性，提升榮譽(yù)出品率；能夠改進(jìn)設(shè)備的內(nèi)部構(gòu)造。新一代真空滾揉機(jī)除具備真空滾揉機(jī)的優(yōu)點(diǎn)外，還具備電腦控制與變頻新技術(shù)的作用，更提高了遙控器電腦操作系統(tǒng)，設(shè)備應(yīng)用更安全性，便捷環(huán)保節(jié)能。
秸桿選用不銹鋼板生產(chǎn)制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾桶兩頭均運(yùn)用沖壓式封帽構(gòu)造，非常好的提升滾桶內(nèi)的輾壓室內(nèi)空間，使?jié)L揉設(shè)備的實(shí)際效果勻稱，噪聲小，特性靠譜，實(shí)際操作簡單，應(yīng)用效果高些。
真空滾揉機(jī)具備下列特性：
1.可隨意設(shè)置滾揉上班時(shí)間，間歇性滾揉時(shí)間，真空泵情況滾揉時(shí)間，真真正正完成持續(xù)滾揉，間歇性滾揉隨意設(shè)置。
2.操作面板均選用防潮觸摸屏plc。
3.滾桶兩邊選用沖壓式封帽構(gòu)造，使?jié)L揉室內(nèi)空間更高更有效。
4.漿葉選用圓弧狀尤其設(shè)計(jì)方案，使腌制料遍布更勻稱，對(duì)商品表面不產(chǎn)生損害。
真空滾揉機(jī)在食品工業(yè)中激發(fā)著至關(guān)重要的功效，運(yùn)用在食品工業(yè)生產(chǎn)制造領(lǐng)域有明顯的實(shí)際效果，可以增強(qiáng)生產(chǎn)率。購買適宜的真空滾揉機(jī)是食品工業(yè)公司提升的基本，真空滾揉機(jī)由多部位構(gòu)成，選用不銹鋼加工而成，內(nèi)料在輥筒內(nèi)滾動(dòng)的情況下，滾桶中的肉均衡的消化吸收腌制，提升了肉的連結(jié)力和口感的延展性，桶內(nèi)選用真空泵設(shè)定，肉料在真空技術(shù)中翻轉(zhuǎn)，槳葉為V型構(gòu)造。在肉的拌和處理方式中，能減少滔滔揉時(shí)間，提升了效率。