真空包裝機(jī)是:將包裝袋內(nèi)抽成低真空后，立即自動封口，但是袋內(nèi)真空度高，殘留空氣極少，抑制細(xì)菌等微生物的繁殖，從而避免了物品氧化、霉變和腐敗，但同時對某些松軟的物品，必須經(jīng)過全...

空包裝機(jī)品種繁多，在選用時應(yīng)著重考慮下列因素。包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮，可選用雙室或多室的真空包裝機(jī)，以提高整個生產(chǎn)的進(jìn)度。被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體。

真空滾揉機(jī)是在真空泵情況下，運(yùn)用物理性沖擊性基本原理，讓肉?；蝻溩羽W在輥筒內(nèi)左右滾動，互相碰撞，輾壓，進(jìn)而做到腌制功效。腌制液被肉充足地消化吸收，提高肉的結(jié)合性及延展性，提升...

真空滾揉機(jī)主要適用于飪火腿、香腸等原料肉，以及各種畜禽魚制品的腌制。在真空狀態(tài)下，材料肉可以通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)進(jìn)行打擊和靜置，加速鹽水的分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和...

真空滾揉機(jī)能將肉粒在高真空泵情況下選用圓桶內(nèi)擴(kuò)孔鉆自壓擠機(jī)理開展?jié)L揉。當(dāng)筒內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)時肉粒在真空泵情況下澎漲，結(jié)締組織打開后按擴(kuò)孔鉆導(dǎo)向性往里壓擠，肉粒經(jīng)自身輾壓，互相壓擠，使肉...