目前，在我們的肉類加工行業(yè)中也越來越多的引進的設備來幫助我們的工作，其中比較受歡迎的就是滾揉機，使用該設備加工 肉類不僅加快了企業(yè)的生產速度，同時也使用肉質更加的鮮嫩。

檢查、調整壓縮空氣壓力為6bar，壓肉板的氣壓為6bar，注射針頭的推進氣壓為1.5-3.2bar（根據產品的不同而調節(jié)，產品越疏松，壓力越小，通常調整為2.5 bar

殺菌鍋利用電熱絲加熱水產生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，電熱絲等組成。下面我們具體看一下殺菌鍋的控制裝置。

食品殺菌設備應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，按“規(guī)程”和有關規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案。

關掉殺菌鍋電源和空壓氣的閥體，開啟提溫閥，用手工蒸汽閥把控滅菌消毒，參考溫度記錄表的真實滅菌時間補齊12min，在補齊時間時需求實釜多一點點空鍋少一些。

真空袋裝產品比較常見，其包裝方式可以通過多款機型實現，像是半自動機型中的雙室真空包裝機、滾動真空包裝機都是可以對其進行包裝的，全自動真空包裝機類型的拉伸膜全自動真空包裝機和給...