鹽水注射機是食品加工行業(yè)的產品,鹽水注射機與食品加工行業(yè)其他腌制設備不同,鹽水注射機是強迫式均勻注射輔料,鹽水注射機既能對原組織結構進行改性處理(增加淀粉、蛋白、輔料等),鹽水注射機是塊狀肉類制品加工、腌漬注射選設備,是其它外部腌漬設備不能與其比擬的。那么今天我們一起了解一下關于鹽水注射機的使用注意事項。
鹽水注射機的主要保養(yǎng)部位是鹽水泵和注射針頭。在每次工作完畢后一定要認真清洗。
一般鹽水注射機清洗方法是:排干鹽水,加入小于等于50°C的溫水或5檸檬酸水溶液,讓設備運轉10min,好兩遍,將針頭沖洗干凈,然后排出溫水,再用干凈水重新運轉清洗一遍。
在檢查鹽水注射機的時候,需要注意以下問題:
1、先看看設備的鹽水管道、壓縮管道有沒有接牢。
4、看看電源線連接有無異常,電線自身有沒有破損,以免發(fā)生不必要的觸點事故。
5、查看安全門是否關閉到位,各個安全開關和控制按鈕有無缺失或者失靈。
6、根據產品和注射率挑選適當的針頭注射方式,有針頭向下運動時注射,針頭向下運動和向上運動時均注射,連續(xù)注射,通常在清洗針頭時用