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真空滾揉機(jī)適合哪些企業(yè)使用，隨著人們生活水平和消費能力的提升,越來越多人在選擇肉類的時候傾向于牛肉,牛肉高價穩(wěn)定的市場也讓投資商們看到機(jī)遇。
不僅是在新鮮牛肉的加工出售上,將牛肉進(jìn)行深加工制成肉松、肉干等休閑食品的市場前景可觀。在此情況下,各路資本對牛肉產(chǎn)業(yè)的布局,這將刺激行業(yè)興盛,與此同時,肉加工設(shè)備的需求也可能出現(xiàn)增長。真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻。
真空滾揉機(jī)的用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
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