隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,人們的生活水平不斷提高,食品作為人們生活中基本的組成部分--生活必需品,其質(zhì)量、品質(zhì)、種類(lèi)等各方面均受到了民眾的高度關(guān) 注,必將帶動(dòng)整個(gè)食品工業(yè)發(fā)展。食品機(jī)械是食品工業(yè)發(fā)展的重要保障,其對(duì)于食品工業(yè)發(fā)展的好壞起主導(dǎo)作用。食品機(jī)械行業(yè)在中國(guó)的發(fā)展前景廣闊,潛力 巨大。
真空滾揉機(jī)是肉塊中能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過(guò)程。提高了鹽溶性蛋白質(zhì)的提取,使腌制液在肉內(nèi)均勻分布,并被充分吸收;增強(qiáng)了肉的結(jié)著力,提高產(chǎn)品的彈性;改善制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破壞;增加保水性,提高出品率;增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。
主要特點(diǎn): 漿葉圓弧形設(shè)計(jì)好,正轉(zhuǎn)可滾揉摔打、反轉(zhuǎn)可出料。 真空吸料,反轉(zhuǎn)出料,呼吸式滾揉使原料在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài),能有效縮短滾揉時(shí)間。
大口徑粉料填料口可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑。 電腦控制滾揉機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、間歇、充氣、轉(zhuǎn)速、抽真空、常壓可根據(jù)客戶需要控制,并自由組合;可存貯100個(gè)工藝 ,歡迎撥打電話咨詢