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匯品教你怎樣選擇合適的真空滾揉機(jī)

作者:諸城市匯品機(jī)械有限公司 來源:www.18monkey.com 時(shí)間:2020-03-01 15:21:30 瀏覽次數(shù):

    市面上的真空滾揉機(jī)非常多,用于各種食品加工的真空滾揉機(jī)其實(shí)有千絲萬縷的差別。不是說真空滾揉機(jī)能夠通用的適用于各種肉食、腌菜、腌魚的加工,而是要根據(jù)自己的產(chǎn)品加工特點(diǎn)來選擇合適的真空滾揉機(jī)。

  

    各種肉食加工的真空滾揉機(jī)也各不相同。牛肉、牦牛肉、馬肉等這些肉制品肉質(zhì)纖維較粗,在選用真空滾揉機(jī)的時(shí)候,宜選用摔打力強(qiáng)的真空滾揉機(jī)。滾齒結(jié)構(gòu)以陡峭、幅度大為好,這樣能夠加速肉質(zhì)嫩化、吸收輔料、腌制透徹。

    雞肉、鴨肉等肉質(zhì)纖維比較嫩,選用真空滾揉機(jī)以輕揉慢搓為好,滾筒轉(zhuǎn)速一般選用無級變速的,快慢可調(diào),效果較好。能夠很好地保住雞肉、鴨肉的外形。

   魚肉、海鮮類腌制加工宜選用變頻真空滾揉機(jī)比較好,同比其他普通真空滾揉機(jī),效果提高好幾倍。

對于各種蔬菜、腌制咸菜類選用的真空滾揉機(jī),宜選用滾筒板材純正304不銹鋼,耐腐蝕,板材較厚的比較好,全鋼架體,這樣能夠很好的保證使用年限。歡迎廣大用戶來電咨詢更多真空滾揉機(jī)的詳情。


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