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牛肉鹽水注射機(jī)特點(diǎn)

作者:諸城市匯品機(jī)械有限公司 來源:www.18monkey.com 時間:2019-09-24 13:33:50 瀏覽次數(shù):

牛肉鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射,使注入肉中的料液充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且用于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等調(diào)整作用,注入配合的水溶度能使肉質(zhì)嫩化,松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉體,達(dá)到理想的注射效果。

該設(shè)備的主要作用就是通過注射機(jī)把已調(diào)制好的鹽水等水溶液充分均勻的注入食品中,改變食品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)以實現(xiàn)食品的口味等的升值,使其更加適合中國消費(fèi)者的飲食口感,大大提高食品的出品率,提高食品的受歡迎度,更大程度地展現(xiàn)出食品的價值,使食品消費(fèi)者能夠獲得更大的價值享受。

鹽水注射機(jī)的性能特點(diǎn):
1、設(shè)備安全,高起點(diǎn)、高性能、高可靠性、高科技含量;
2、結(jié)構(gòu)設(shè)計先進(jìn)合理、性能穩(wěn)定可靠性高、生產(chǎn)能力強(qiáng)、噪聲低、電器系統(tǒng)先進(jìn)、技術(shù)含量高、故障率低、絕緣等級高、節(jié)能降耗等。

鹽水注射機(jī)參數(shù)表:



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