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夾層鍋，可傾式夾層鍋，全不銹鋼夾層鍋同樣的設備在制作不同食品時要求的工藝也是不同的，例如用來熬湯，***合適的是可傾式夾層鍋，方便物品的出料，可傾式夾層鍋若是用來炒菜，適合用帶攪拌式夾層鍋。因為夾層鍋作業(yè)時產(chǎn)生的溫度是非常高的，若是人工翻炒的話，。全不銹鋼夾層鍋所以在選用型號的時候一定要選擇個適合的。
夾層鍋加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
夾層鍋特點：
1、 內(nèi) 膽為：3mm，外包裝為:1.5mm，材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì)。
2、 采用電熱管加熱，經(jīng)導熱油傳熱給鍋體。
3、 保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。
4、 溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制。
5、 采用漏電保護開關(guān)，操作安全。
6、 獨立的配電箱裝置。鍋體采用夾層內(nèi)部設計，減少了導熱油的用量，為您節(jié)約了成本。
