牛肉是常見的肉類食品之一,牛肉經(jīng)過各種不同的加工方式變成了各種以牛肉為主的主食,例如醬牛肉、牛肉丸、牛肉干等,而在牛肉加工過程中少不了一款機(jī)器的功勞,這個“功臣”就是牛肉真空滾揉機(jī)。經(jīng)過牛肉真空滾揉機(jī)的加工之后,不僅可以解決企業(yè)批量生產(chǎn)的需求,而且通過對牛肉的加工,讓牛肉既能夠保持牛肉的新鮮色澤,又增加了牛肉的Q彈口感,可以說是非常符合牛肉加工的一款常用食品機(jī)械,牛肉真空滾揉機(jī)使用上非常簡單方便,而在牛肉真空滾揉機(jī)維護(hù)保養(yǎng)上,又需要注意哪些方面呢?下面就來一起了解一下。
一、使用前的維護(hù)保養(yǎng)
牛肉真空滾揉機(jī)維護(hù)保養(yǎng)上需要在使用之前就需要做到嚴(yán)格要求,牛肉真空滾揉機(jī)在買回使用之前,應(yīng)當(dāng)先用清水將設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行一個多角度的清洗,這樣可以去除設(shè)備在加工時的各種氣味殘留,避免在日后使用過程中這種氣味會滲入肉中而影響肉質(zhì)的口感。清水將內(nèi)部清洗干凈之后,然后將設(shè)備進(jìn)行空轉(zhuǎn)5分鐘,這個環(huán)節(jié)主要是用來檢測各轉(zhuǎn)動部分以及真空泵運(yùn)行是否達(dá)到正常標(biāo)準(zhǔn),以確保各個部件能夠正常工作。像是正規(guī)的的牛肉真空滾揉機(jī)廠家在設(shè)備出廠前會進(jìn)行各項基本功能測試,為了確保設(shè)備能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn),這個步驟建議在設(shè)備使用之前還是需要再次進(jìn)行一次檢測。
二、使用后的維護(hù)保養(yǎng)
牛肉真空滾揉機(jī)維護(hù)保養(yǎng)是否到位,這決定的其使用壽命,每次在設(shè)備使用完成后應(yīng)該進(jìn)行及時清理內(nèi)部的殘留雜質(zhì),避免造成對于設(shè)備的腐蝕,清理完雜質(zhì)后,用清水將其沖洗干凈,并按下出料按扭,將殘留的污水進(jìn)行排出,保證筒內(nèi)沒有殘留物的存在。對于真空泵部分,在工作結(jié)束之后,應(yīng)當(dāng)將真空泵油水分離開關(guān)打開,將里面的積水進(jìn)行排出,并清理真空吸入的雜質(zhì),然后將真空油水分離器進(jìn)行清洗,以確保真空泵氣路通暢。