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肉類滾揉機(jī)的工作原理

作者:諸城匯品機(jī)械有限公司 來(lái)源:www.18monkey.com 時(shí)間:2022-03-19 13:09:51 瀏覽次數(shù):

   肉類滾揉機(jī)的工作原理是肉質(zhì)品能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過(guò)程。能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取,使腌制液在肉內(nèi)均勻分布,并充分被吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)著力,提高產(chǎn)品的彈性,改善制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。增強(qiáng)保水性,提高出品率。

肉類滾揉機(jī)內(nèi)外表面拋光后處理,重慶真空滾揉機(jī)定制,易于清洗。

類肉滾揉機(jī)適合多種產(chǎn)品的要求,如禽類、魚類、豬肉、牛肉等。

1、本機(jī)采用不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設(shè)計(jì)合理,自動(dòng)真空滾揉機(jī)定制,運(yùn)行噪音小。

2、槳葉圓弧形,肉類真空滾揉機(jī)定制,設(shè)計(jì),使腌料分布均勻,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

   可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),真空滾揉機(jī)功能好,節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造,真空滾揉機(jī)哪家好,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,,操作簡(jiǎn)便,使用效率更高。

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