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牛排嫩化滾揉機特點

作者:諸城匯品機械有限公司 來源:www.18monkey.com 時間:2022-01-10 14:39:33 瀏覽次數(shù):

  牛排嫩化滾揉機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉質(zhì)變嫩、口感好,成品出率高的目的。  牛排嫩化滾揉機

 1、可以使肉均勻、快速的吸收腌漬,節(jié)省大量時間提高工作效率。2.可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;3.不銹鋼真空變頻滾揉機/肉制品滾揉機/真空變頻滾揉機可以增強保水性,增加出品率;4.可以改善產(chǎn)品內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。

  真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,肉塊在滾筒內(nèi)滾揉,充分膨脹,快速吸收腌漬液,提高肉制品的彈性及品質(zhì),提高保水性,提高切面效果,增強口感。牛排嫩化滾揉機
  真空滾揉機可根據(jù)不同肉制品以及生產(chǎn)工藝的不同,選擇合適的槳葉,以保證滾揉力度柔和均勻。滾揉時間、滾揉速度、間歇時間可根據(jù)要求任意設(shè)定。達到理想的滾揉腌制效果。 牛排嫩化滾揉機
  真空滾揉機不銹鋼制造,經(jīng)久耐用。大功率真空泵,性能可靠。旋壓式封帽設(shè)計滾筒,裝料量多,滾揉空間大。齒輪靜音電機,無噪音,無需保養(yǎng)。我公司生產(chǎn)的真空滾揉機是肉類腌制入味的良好設(shè)備 牛排嫩化滾揉機


 

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