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真空滾揉機(jī)使用注意事項(xiàng)及操作

作者:諸城市匯品機(jī)械有限公司 來源:www.18monkey.com 時(shí)間:2021-10-15 14:03:22 瀏覽次數(shù):

       真空滾揉機(jī)是肉類產(chǎn)品進(jìn)行加工時(shí)的一個(gè)重要設(shè)備,它的工作原理就是利用物理沖擊力對(duì)肉類進(jìn)行攪拌和敲打,這樣做的目的就是為了使腌制的調(diào)料能夠更加滲透到肉里,同時(shí)也可以保證肉類食品經(jīng)過攪拌和敲打之后口感變得更加鮮嫩和有嚼勁。

 真空滾揉機(jī)操作

  真空滾揉機(jī)使用方法也很簡單,首先就要將用料先放到機(jī)器里面。之后就開始使用設(shè)備調(diào)好時(shí)間方式,這里的方式有許多,比如說:逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng),順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng),旋轉(zhuǎn)時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)。要想肉更松軟就應(yīng)該采用方式混合攪拌。在這里也有快慢之分,可以快速轉(zhuǎn)動(dòng),也可慢速轉(zhuǎn)動(dòng),快慢差別也是很大的?;旌鲜褂靡材苁谷飧绍洝:缶褪菍⒎胚M(jìn)去的料拿出來,這個(gè)機(jī)器可以說是全自動(dòng)的,在結(jié)束時(shí)會(huì)像洗衣機(jī)一樣發(fā)出聲音于是可以把料拿出來了。

   真空滾揉機(jī)使用注意事項(xiàng)

  在使用肉類生產(chǎn)設(shè)備的同時(shí)需要注意的就是,首先要把肉類大致的切成塊狀。不可以將特別大的肉塊放在機(jī)器里面進(jìn)行滾揉,同時(shí)要盡量避免帶有大塊骨頭的肉類食品放進(jìn)設(shè)備里進(jìn)行生產(chǎn),這樣會(huì)對(duì)機(jī)器造成不利的影響,后要保證使用人的安全問題,嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行操作。

  由于肉類產(chǎn)品在進(jìn)行腌制的時(shí)候,腌漬如果長時(shí)間接觸機(jī)器的話會(huì)對(duì)機(jī)器造成不利的影響,所以在使用過后也要即使的對(duì)機(jī)器進(jìn)行清理,才能保證機(jī)器的壽命更長。


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