餡料已經(jīng)滲透到人們生活的每一個(gè)需求點(diǎn),無(wú)論是包子、餃子、餛飩,還是月餅、元宵、湯圓,甚至是面包、巧克力、馬卡龍,在美食里加一點(diǎn)餡料,相當(dāng)于點(diǎn)睛之筆,讓美食口味更好,讓味蕾?zèng)_上云霄!
餡料炒鍋是一種大容量的攪拌炒鍋,可以提高生產(chǎn)效率;360度刮底刮邊,翻攪讓餡料入味;變頻調(diào)速可以根據(jù)生產(chǎn)工藝調(diào)節(jié)攪拌速度;實(shí)時(shí)溫度顯示,有助于工作人員掌握餡料溫度;起臂翻鍋倒料可以選擇自動(dòng)液壓形式。
現(xiàn)在有很多客戶反映加工出的產(chǎn)品效果不好,口感不好。是因?yàn)闆](méi)有使用行星攪拌炒鍋,在加工的過(guò)程中,容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象,這樣費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)物料,即便能夠加工出來(lái),口感也不好。使用行星攪拌炒鍋可以刮底刮邊,360度無(wú)死角攪拌,粘性物料也不會(huì)出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象,因此如果要加工的是粘性物料,要選行星攪拌炒鍋;比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等。
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