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牛羊肉鹽水注射機(jī)可將鹽水機(jī)及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過(guò)真空滾揉機(jī)使料液充分的腌漬、滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟、從而提高了肉制品的出品率和改善肉質(zhì)的嫩度和口感。
牛羊肉鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料通過(guò)注射針注射入肉中充分腌漬，起到肉質(zhì)松軟、快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的效果，提高了肉制品的品位和出品率，鹽水注射機(jī)適用于各種肉制品的腌制，如雞、鴨、鵝、羊肉、牛肉、魚(yú)肉、肘子等，可帶骨頭注射。改設(shè)備可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。
諸城市匯品機(jī)械是zhuanye生產(chǎn)牛羊肉鹽水注射機(jī)的廠家，設(shè)備質(zhì)量穩(wěn)定，價(jià)格合理，售后服務(wù)及時(shí)，免費(fèi)送貨上門，歡迎廣大用戶來(lái)電咨詢。
