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鹵煮夾層鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)及特點(diǎn)

作者:諸城市匯品機(jī)械有限公司 來(lái)源:www.18monkey.com 時(shí)間:2020-03-26 15:00:46 瀏覽次數(shù):

鹵煮夾層鍋是使用效果非常好的一種蒸煮設(shè)備,可根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同工藝的蒸煮,達(dá)到完全蒸煮的效果,蒸煮的產(chǎn)品香味濃郁。鹵煮夾層鍋就是將鹵味的上色調(diào)味等步驟,都綜合在一起,這也樣一來(lái)減少了操作過(guò)程上的麻煩,另一方面,顏色過(guò)重的鹵味在口感上也會(huì)有很大的影響,那么在面對(duì)眾多鹵煮夾層鍋的時(shí)候,我們可能顯得有點(diǎn)茫然,先讓我們了解一下鹵煮夾層鍋鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)以及優(yōu)點(diǎn)和用途吧!

 鹵煮夾層鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng):

1、為保持清潔,每使用一次,即應(yīng)清潔一次。

2、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位是否良好,應(yīng)將油杯中注滿(mǎn)滑脂。

3、對(duì)于夾層鍋:

(1)鍋體需要良好的接地引線(xiàn)。初次接通電源時(shí),應(yīng)檢查設(shè)備外殼是否漏電,如發(fā)現(xiàn)漏電,應(yīng)立即檢查電器線(xiàn)路,待故障排除后才能重新通電。

(3)嚴(yán)禁在設(shè)備工作時(shí)將手放入鍋內(nèi),以免發(fā)生危險(xiǎn)。

(4)若出現(xiàn)操作失靈,不加熱等故障,應(yīng)及時(shí)切斷電源進(jìn)行檢查,待故障排除后方可重新投入操作。

(5)本設(shè)備只能在常壓(0Mpa)下使用,不允許帶壓使用,否則造成后果,責(zé)任由用戶(hù)自負(fù)。

(6)整套設(shè)備要定期檢查(每月一次)。

鹵煮夾層鍋用途:

不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備。

 

鹵煮夾層鍋特點(diǎn):

加熱效率高
/層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾/層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
安全方便
/層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。


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