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使用變頻真空滾揉機(jī)不僅能保護(hù)真空滾揉機(jī)減速機(jī)，而且還能保護(hù)肉制品的表皮。使用非變頻真空滾揉機(jī)小型的還好，如果是大型的對(duì)滾揉機(jī)是有損失的，如果您做的是雞鴨產(chǎn)品的廠家，或門(mén)店就必須要用真空滾揉機(jī)的，如果您是做牛肉產(chǎn)品的工藝?yán)锩婵梢圆粠д婵盏脑捠强梢赃x擇非真空滾揉機(jī)的。
真空滾揉機(jī)主要用于如：牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚(yú)肉，蛋及蔬菜、等食品的腌制，提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持產(chǎn)品內(nèi)的水分,這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率
真空滾揉機(jī)可以在真空狀態(tài)下能對(duì)食物一定程度的保鮮，通過(guò)適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng)，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，更柔軟，更可口，更好賣(mài)。
以上就是諸城匯品機(jī)械為大家介紹的真空滾揉機(jī)和非真空滾揉機(jī)的區(qū)別，希望能給大家?guī)?lái)幫助。
