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牛肉鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射，使注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且用于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等調(diào)整作用，注入配合的水溶度能使肉質(zhì)嫩化，松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感?？筛鶕?jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，注射效果均勻入味。
牛肉鹽水注射機(jī)可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到zui理想的注射效果,可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，充分的滲透.
諸城匯品機(jī)械的牛肉鹽水注射機(jī)蠻好的還挺耐用，我的產(chǎn)品一直都用他們公司的。鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，提高產(chǎn)品口味及出品率。
