肉類真空滾揉機(jī)比傳統(tǒng)方式腌制快,是提高腌制效果的設(shè)備,該設(shè)備功耗低、占用空間小、移動方便,肉類真空滾揉機(jī)適合多種產(chǎn)品的要求,如禽類、魚類、豬肉、牛肉等。
適用范圍:
肉類真空滾揉機(jī)可適用于各種肉類的加工要求,腌制速度快,產(chǎn)量大,過程自動化,省時省力,并且使用肉類真空滾揉機(jī)處理后的肉制品相較于傳統(tǒng)方法而言,具有更高的出品率、保水性、柔嫩性和切片效果。
肉類真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下利用物理沖擊的原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,經(jīng)過相互撞擊與摔打達(dá)到滾揉、腌漬的作用。當(dāng)腌漬液被肉制品充分吸收之后,就會更有結(jié)合力及彈性,終提高了產(chǎn)品的口感及斷面效果。
諸城市匯品機(jī)械有限公司主營生產(chǎn)各類型號真空滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),夾層鍋,行星攪拌炒鍋等食品加工設(shè)備及料車,滾揉機(jī)上料器,解凍池,降溫池,腌制池,輸送帶等食品加工輔助設(shè)備,歡迎各界朋友洽談合作