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行星攪拌炒鍋在使用方面是非常方便的，也為我們的工作提高了一定的效率，節(jié)省了時間，得到了眾多客戶的認可，我們在使用的時候，也要注意正確的保養(yǎng)，這樣才能延長它的壽命，
行星攪拌炒鍋本身利用不銹鋼的特性利用高溫壓縮技術(shù)，將原版的單層設計，加工成了現(xiàn)在的雙層設計，這樣設計的好處，就是為了讓鍋體受熱均勻，并且?guī)в胁煌牧系膴A層，保證了操作中，不會出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。而行星攪拌炒鍋的保養(yǎng)維護，也成為影響產(chǎn)品使用質(zhì)量的先決條件。
行星攪拌炒鍋是常用的食品設備，也稱為高粘度攪拌夾層鍋，采用的是一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體。行星攪拌炒鍋的加熱方式可采用蒸汽、電加熱導熱油、燃氣、天然氣等形式；具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，造型美觀，設計合理，結(jié)構(gòu)緊湊，安裝方便，操作簡單，便于維修的優(yōu)點。下面我們學習一下行星攪拌炒鍋的工作原理：
行星攪拌炒鍋工作原理：行星攪拌炒鍋內(nèi)附攪拌匙，攪拌系統(tǒng)自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合，傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點，加熱過程中電機帶動攪拌匙不停的攪拌，不但使鍋底物料上下翻轉(zhuǎn)，還可以刮鍋壁攪拌，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
