全國銷售熱線
真空滾揉機型號目前市場常見的型號有哪些？真空滾揉機常用型號 有300L、400L、500L、600L、800L、1000L、1600L、2000L
等幾個常規(guī)型號，除此以外就是定制類的。
型號很容易讓消費者糊涂，到底該怎么選擇，下面我公司就給大家按照型號給大家歸類一下。
滾揉機分類：無真空滾揉機（拌料機）、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、變頻真空滾揉機、等。
真空滾揉機工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。
這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結構。
諸城市匯品機械有限公司主營真空滾揉機，鹽水注射機，夾層鍋，行星攪拌炒鍋，攪拌鍋等食品加工設備，廠家直銷，價格便宜，售后服務及時，免費送貨上門，免費送貨上門，歡迎來電咨詢。
