雞肉真空滾揉機(jī)適用于雞肉、雞柳、骨肉相連、整雞整鴨肉制品、牛肉、以及蔬菜的真空腌制入味。雞肉真空滾揉機(jī)主要作用是經(jīng)過(guò)鹽水注射機(jī)注射的雞肉或預(yù)腌過(guò)的肉類放在滾揉機(jī)中 ，經(jīng)雞肉真空滾揉機(jī)滾筒慢速柔和的翻滾，使雞肉得到均勻的擠壓、按摩，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使腌料與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，使肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

雞肉真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：

1、漿葉設(shè)計(jì)獨(dú)te，正轉(zhuǎn)滾揉摔打、反轉(zhuǎn)按摩；

2、真空吸料，反轉(zhuǎn)出料，呼吸式滾揉使原料在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時(shí)間；

3、大口徑粉料填料口可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑，還可以根據(jù)用戶需求增加自動(dòng)吸料裝置（自動(dòng)吸料真空滾揉機(jī)）；

4、電腦控制滾揉機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、間歇、充氣、轉(zhuǎn)速、抽真空、常壓可根據(jù)客戶需要控制，并自由組合；可存貯100個(gè)工藝配方。

 5、雞肉真空滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，整機(jī)為優(yōu)良304不銹鋼制作，使用壽命長(zhǎng)，故障率低。

雞肉真空滾揉機(jī)參數(shù)

生產(chǎn)能力：750-1000kg

功率：5.5kw

真空度：0.04-0.08mpa

電源電壓：380V

外形尺寸：2200×1300×1850mm

雞肉真空滾揉機(jī)價(jià)格：面議

雞肉真空滾揉機(jī)不僅可以將成塊的雞肉進(jìn)行滾揉，還可以對(duì)整雞、整鴨進(jìn)行滾揉，通過(guò)雞肉真空滾揉機(jī)的滾揉，把腌料更好的滲透到雞肉、整雞鴨的肉組織里面，呼吸式滾揉更是增加了雞鴨肉的彈性，滾揉完之后在進(jìn)行煙熏上色，這樣烤雞烤鴨就能香噴噴出爐啦，好吃好看操作又簡(jiǎn)單！