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真空滾揉機原理及特點

作者:諸城市匯品機械有限公司 來源:諸城市匯品機械有限公司 時間:2017-11-07 11:11:36 瀏覽次數(shù):

 由諸城市匯品機械有限公司自主研發(fā)的各類型號真空滾揉機簡單介紹:

     一、原理:將肉塊在高真空狀態(tài)下采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒內(nèi)轉(zhuǎn)動時肉塊在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織拉開后按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時能使添加料(淀粉等)高層深入肉塊纖維組織內(nèi)部與肉體蛋白質(zhì)互為融合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出量高的目的。滾揉機性能簡介:

該機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好,成品出率高的目的.諸城市匯品機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)各類型號真空滾揉機,歡迎新老客戶指導(dǎo)洽談。

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