真空包裝機(jī)技術(shù)的應(yīng)用從食品、藥材到五金建材、工業(yè)器械﹨都在呼喚保質(zhì)性能更好、節(jié)約材料的包裝形式,而真空包裝被越來越多的人認(rèn)同﹨接受和選擇。在真空包裝機(jī)單機(jī)上實(shí)現(xiàn)多功能可方便地?cái)U(kuò)大使用范圍。實(shí)現(xiàn)單機(jī)多功能必須采用模塊化設(shè)計(jì)，通過功能模塊的變換和組合，成為適用于不同包裝材料、包裝物品、包裝要求的不同類型的真空包裝機(jī)。在應(yīng)用方面如下幾點(diǎn)：

1.藥材用品

氣管切開包、急產(chǎn)包、靜脈切開包在醫(yī)院使用率并不高，但不備又影響患者的搶救。應(yīng)用了真空技術(shù)包裝后，這些無菌包能長時(shí)間備用，有利于減少浪費(fèi)、降低成本、提高醫(yī)護(hù)質(zhì)量。若按成本核算，1個(gè)包消毒滅菌一次約10元，一個(gè)中小型的醫(yī)院每天重新消毒包50個(gè)，每個(gè)月可以節(jié)約15000元。皮、紙、尼龍等材料的真空無菌包保存期可長達(dá)12個(gè)月，相當(dāng)于為醫(yī)院節(jié)約了18萬元。具體選用何種材料還需綜合考慮材料的成本。

2.糧食

目前我國糧食的冷藏條件比美國、日本等國家遜色。相比之下，農(nóng)產(chǎn)品損耗和資源浪費(fèi)也較嚴(yán)重，而真空包裝能維持糧食的品質(zhì)和營養(yǎng)成分，提高保質(zhì)期，所以也很受糧食行業(yè)的重視。

糧食行業(yè)的真空包裝真空度主要集中在中、低真空度區(qū)域。常用的真空包裝方法有機(jī)械擠壓式、吸管脫氣式等。

3.肉制品

肉制品真空包裝須遵循以下幾點(diǎn)：

①肉及其加工設(shè)施的衛(wèi)生。

②包裝時(shí)要保證肉的新鮮，真空包裝并不能使劣質(zhì)的肉不壞。

③一般來說，肉制品真空包裝后還需要冷藏，雙重措施更能延長保質(zhì)期。

4.果蔬

低密度聚乙烯塑料薄膜常被用來進(jìn)行果蔬的真空包裝，塑料分單膜和合膜兩種，單膜用得較多。其保鮮原理是：果蔬在少氧、多二氧化碳的環(huán)境中進(jìn)行厭氧呼吸，聚乙

烯塑料薄膜有一定的透氣性。果蔬在厭氧呼吸時(shí)產(chǎn)生二氧化碳，袋中的二氧化碳和外界的空氣會有交換發(fā)生，當(dāng)內(nèi)外氣體交換達(dá)到平衡時(shí)，袋內(nèi)的氣體比例會比較穩(wěn)定，這種比例能起到較好的保鮮作用。

我國真空包裝技術(shù)的發(fā)展趨勢

1.真空包裝機(jī)械形成合理的層次和梯度

以我國現(xiàn)有的水平，一步到位地趕上真空包裝技術(shù)發(fā)達(dá)國家是不現(xiàn)實(shí)的。近期，我國的真空包裝機(jī)應(yīng)分門別類地發(fā)展各種專用機(jī)型。結(jié)合國外先進(jìn)的技術(shù)，在操作、機(jī)械維護(hù)上應(yīng)盡可能簡化，以滿足不同的市場需求，形成合理的層次和梯度。

2.聯(lián)動作業(yè)

真空包裝的印刷、裁切、物品的置入、抽真空、封口等工作流水線聯(lián)動作業(yè)能提高生產(chǎn)率。據(jù)統(tǒng)計(jì)，真空包裝機(jī)聯(lián)動前的生產(chǎn)率為10件/分，聯(lián)動后可提高到之前的60倍。

3.數(shù)字化

在真空包裝技術(shù)的操控方面，數(shù)字化滾動式真空包裝機(jī)趨勢將越來越明顯。數(shù)字化的應(yīng)用不僅可以提高工作效率，還可以降低出錯(cuò)率、減少次品的產(chǎn)生、節(jié)約勞動力，也是我國真空包裝業(yè)的必由之路。

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