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鹽水注射機(jī)的作用及分類

作者:諸城匯品機(jī)械有限公司 來(lái)源:www.18monkey.com 時(shí)間:2022-03-16 15:48:28 瀏覽次數(shù):

   鹽水注射機(jī)的作用及分類

    腌制是肉制品加工的一個(gè)重要環(huán)節(jié),腌制的好壞直接關(guān)乎肉制品的質(zhì)量。    鹽水注射腌制能縮短腌制時(shí)間,但腌制液容易聚集在注射部位的四周,短時(shí)間難以擴(kuò)散,因此注射鹽水后的肉料需要進(jìn)行滾揉工序以促進(jìn)鹽水的滲透。 

     按照注射形式的不同,分為機(jī)械鹽水注射機(jī)和全自動(dòng)鹽水注射機(jī)

  鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配置的腌漬劑均勻的注射到肉塊中,縮短了腌漬時(shí)間,大大的提高了肉制品的口味及出品率??筛鶕?jù)工藝要求,調(diào)節(jié)進(jìn)步速度,步進(jìn)距離,壓板間隙及注射壓力,腌漬劑均勻連續(xù)的注入肉中,達(dá)到理想的注入效果。本機(jī)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn),結(jié)構(gòu)合理,操作簡(jiǎn)單,傳動(dòng)鏈條可拆卸,清洗方便,是肉制品加工過(guò)程中的理想設(shè)備。 

  

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