真空滾揉機(jī)是有槳葉圓弧形,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,是產(chǎn)品的柔嫩性的外觀得到提高,單速滾揉,雙速滾揉,,變頻運(yùn)行可選擇,可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料、能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率,具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能
在食品加工行業(yè)大量的使用,在滾揉攪拌的時(shí)候會(huì)在真空滾揉機(jī)的內(nèi)壁上留下一些油脂污垢。在生產(chǎn)加工的過程中我我們?yōu)榱吮WC肉質(zhì)的質(zhì)量安全,要保證桶內(nèi)的干凈,所以良好的清洗方法不僅可以保證產(chǎn)品的安全質(zhì)量,還可以延長滾揉機(jī)的使用壽命
肉類真空滾揉機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),肉類真空滾揉機(jī)大大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,真空滾揉機(jī)怎么用,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,醬香肉滾揉機(jī)噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
真空滾揉機(jī)滾揉腌制的原理:把調(diào)味的輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機(jī)中,立即進(jìn)行抽真空,同時(shí)通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn),肉塊在滾揉機(jī)內(nèi)翻滾,部分肉被其中的擋板帶高出,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。
諸城匯品機(jī)械是一家zhuanye的食品機(jī)械制造單位,目前生產(chǎn)的產(chǎn)品主要包括:真空滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),夾層鍋,行星攪拌炒鍋等設(shè)備的基礎(chǔ)上,推出了可適用于各類牛肉制品,咸菜等腌漬滾揉的設(shè)備真空滾揉機(jī)。