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電加熱夾層鍋蒸煮設備通過電熱管產(chǎn)生熱量來加熱夾層內(nèi)的導熱油，通過熱傳遞作用，進而加熱鍋內(nèi)物料。另外為避免熱量散失，還配置了保溫層，保溫層選用致密性好、耐高溫型的玻璃巖棉保溫，該層外面以SUS304不銹鋼保護。電加熱夾層鍋蒸煮設備具有受熱面積大、熱效率高、加熱勻等基本特點。由于配置了溫度控制儀，因此又有加熱溫度易于控制的特點。
電加熱夾層鍋產(chǎn)品分類：
電加熱夾層鍋 廣泛應用于各類食品的加工。如：豆沙、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業(yè)的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。歡迎廣大用戶來電咨詢。
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定式）夾層鍋結(jié)構(gòu)；
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋；
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備；
4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型。
