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醬牛肉鹽水注射機特點

作者:諸城市匯品機械有限公司 來源:www.18monkey.com 時間:2020-08-10 14:55:44 瀏覽次數(shù):

    如何改善醬牛肉的口感?醬牛肉是大塊肉,如果直接鹵制很難入味。為了解決這個問題,工業(yè)化生產(chǎn)時需要先腌制,但家庭的腌制方式存在咸淡不勻的缺點。為了提高腌制效率和均一度,技術(shù)人員研發(fā)了“鹽水注射技術(shù)”,這也是目前西式肉制品常用的處理方法。它不是傳統(tǒng)意義上的“注水肉”,而是使用鹽水注射機將腌制液直接注射到肉制品中,再搭配滾揉機效果會跟好。

    鹽水注射機可以把鹽水、大豆蛋白、淀粉以及輔料等注入到肉里面,然后把肉進行腌漬,可以把肉變得松軟和嫩化,這樣使得肉制品的口味有所提高,鹽水注射機作用,而且出品率也會增加。鹽水注射機可以根據(jù)不同的需求,進行調(diào)整,因為鹽水注射機設(shè)計合理,并且操作方便。歡迎廣大用戶來電咨詢


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