無(wú)骨雞柳滾揉機(jī)簡(jiǎn)介:
無(wú)骨雞柳滾揉機(jī)主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚(yú)肉,雞胸肉、魚(yú)類制品以及蒸煮火腿、香腸等原料肉、調(diào)理品的腌制處理。肉類在真空狀態(tài)下,通過(guò)螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)摔打、靜置,加速鹽水分布和吸收,促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低蒸煮損失,縮短腌制時(shí)間,改善肉品品質(zhì)。
將產(chǎn)品放在在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并限度的保持肉內(nèi)的水分是將塊狀肉在真空狀態(tài)下,通過(guò)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉,使肉及添加劑溶為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。
無(wú)骨雞柳滾揉機(jī)在調(diào)理肉串的生產(chǎn)中具有不可替代的作用,調(diào)理肉串雞肉產(chǎn)品在生產(chǎn)中需要無(wú)骨雞柳滾揉機(jī)的真空滾揉功能,將雞肉嫩化,將調(diào)料很好的入味,使之達(dá)到外酥里嫩、香味濃郁的特點(diǎn)。
諸城市匯品機(jī)械生產(chǎn)無(wú)骨雞柳滾揉機(jī)因?yàn)樗麄兊牟馁|(zhì),和型號(hào)的不同所以它們的價(jià)格也會(huì)有所不同,用戶可以來(lái)電咨詢。