匯品行星攪拌炒鍋配有壓力表和安全閥、電控箱。電控箱可以做成兩組控制,也就是把加熱管分開控制,這樣溫度調(diào)控比較方便,可根據(jù)產(chǎn)品的工藝隨時調(diào)節(jié)溫度,保證產(chǎn)品的口感。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 電加熱不需要燒煤或木柴,使用場所衛(wèi)生美觀,特別適合門面店。食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設(shè)備。
還具有受熱面積大熱效高等特點。無論是熬糖,化糖漿,炒制火鍋底料,炒蓉沙餡料效果都非常好,也可以作為油炸設(shè)備用,用來油炸花生, 蟹黃蠶豆, 蟹黃瓜子。夾層鍋有好多食品廠家用來做牛皮糖高梁治。 核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用。